為了要將超細杏仁粉盡快用完
今天做了一批丹尼斯系列餅乾
不同的是
因為家裡沒有果醬
所以我這次使用 雀巢的咖啡煉乳牙膏
用來取代上次的 丹尼斯藍莓果醬餅乾 所用的藍莓醬
這條牙膏是 Jo 過年時從紐西蘭帶過來的
我跟 TiM 都是第一次看到有這種東西
從那牙膏般的包裝中
將那 咖啡濃縮醬 擠到馬克杯裡
沖個熱水就成了 !
優點就是沖泡簡單、迅速、確實 !
不會發生那種 將即溶咖啡粉倒入小紙杯 = 灑得到處紛飛 的景象
將餅乾麵糰用斜菊花嘴由中心依螺旋狀擠出
再用手指沾水於麵糰中心壓出一個小凹洞
於凹洞中擠入咖啡煉乳
那咖啡煉乳有點水水的
很懷疑烤的時候會不會整個擴散開來
反正等會兒就揭曉
烤了 20 分鐘後
出爐
擠花的紋路變得不太明顯了
將餅乾一一排列於盤子上
中間的咖啡煉乳居然穩穩地黏在餅乾中間
完全沒有擴散 !
而且煉乳中的糖份經烘烤後
會有些咬勁
將餅乾部分稍微剝碎給小熙熙鑑定一下
看那開心的模樣
這是顧芝第一次吃含有奶油的手工餅乾勒 !
吃完餅乾
很開心地回眸一笑後
顧芝便到處 翻山越嶺 去了 !
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