[ 日記 ] 6 / 4 ~ 5 紅糖饅頭 "包子" + 自製披薩 + 印度咖哩 Tikka Express + 酥皮玉米濃湯 +The F Word

最近愈看
愈覺得印度咖哩這種 naan + 一碗咖哩 的畫面很好看
一看就知道是印度咖哩





6 / 5 這天中午去了一家印度咖哩餐廳 Tikka Express
( 位於 Tauranga 的 Fraser Cove 購物中心內 )



點了 Chicken Korma + garlic naan ( 大蒜印度烤餅 )
吃起來 so so
天氣冷加上端上桌的咖哩不夠燙熱
使得這碗咖哩實在不怎麼好吃



另外 TiM 點了一道 Tandoori Chicken
紅通通的烤雞隨後由店員送上
話說這天是第一次吃這種 Tandoori 燒烤
第一眼的印象是 ...... 這烤雞看起來完全不油膩耶






Tandoori Chicken 是用一種 Tandoor 烤爐 烤出來的
如圖
這種爐的構想起源自埃及( 胡椒餅 燒餅不也都這樣烤嘛 )
並透過蒙古人傳至北印度
Naan 傳統上也是用 Tandoor 烤出來的




總之上面那段的重點是
講到 Tandoori 烤雞 及 Naan 時
就要想到 北印度
想到北印度 就要想到臨近北印度的 蒙古人 ok ?





















紅通通的應該不是色素啦
應該是那種很紅卻不辣的紅椒粉 Paprika 吧

這烤雞嚐起來頗酸
不怎麼辣
烤得還真有點乾
so so
又底下鋪了一大堆生高麗菜絲
真的鋪了很多
根本吃不完





















點給小熙熙吃的 Chicken Korma




小熙熙好像蠻喜歡吃那個 Naan
TiM 則跟我一樣超愛







每次週末午餐都吃很晚
所以晚上都隨便吃吃

煮個玉米濃湯
鋪上 puff Pastry 進烤箱烤個 5 分鐘
simple, quick & hassle-free




不太清楚 puff pastry 跟台灣賣的立基酥皮有啥不同 ?
總覺得那層酥皮烤出來沒有很蓬耶
我是買整塊小包裝的 puff pastry
要鋪前從冷凍庫拿出來
微波爐解凍個約 1~2 分鐘後再桿壓開來
然後鋪到湯碗上





就長這樣了









邊吃邊看星期六晚上播的 The F Word
第一次看我還拿相機拍起來






接著將時間往前挪一天
來到 6 / 4




又做了一批紅糖饅頭








懶得紀錄了
就長這樣

拿切饅頭剩下的兩端麵糰來捏成包子







所以其實這包子沒有餡兒









包的包子怎麼看起來都長這樣










小熙熙這天吃久違不見的醬油蒸蛋
很開心











晚上又作清冰箱 pizza 了
冰箱沒有所以連馬自瑞拉起司都不放了
就冰箱剩的 Edam cheese 磨一磨灑一層上去
用最近買的 pizza stone 烤的唷






看起來很有窯烤的風格吧
邊邊脆到不行








桿很薄烤了之後還中空耶








TiM 最愛吃 pizza 了
小熙熙也很喜歡

雖說 pizza 是沒有人會拒絕的 comfort food
不過其實啊 也有例外　
算算我來到紐西蘭後
吃了兩次 超級超級超級超級超級難吃 的 pizza
都是 homemade 的 ( 當然不是我做的啦 )
才咬下一口就感到一陣晴天霹靂
也不好意思當著主人的面吐出來


第一次吃的是某某用超市買來的厚式披薩餅皮
餅皮都用市售的了還會難吃
那真的是功夫了得

另外一次吃的是另一位某某人 ( 不好意思傷人自尊所以就不說是誰了 )
用他們家前晚吃剩的 "煮過的剩菜 " 做的披薩
而且好像是早上事先做好的
就這樣放在烤箱裡不知道幾個小時
我們中午到達後不久
主人便將披薩從烤箱取出來
我第一眼看就覺得不妙
整個披薩看起來粉厚 (餅皮是主人自製的) 而且顏色不怎麼漂亮 ( 無色 )
又起司實在是超少的且整 " 塊 " 餅皮上鋪的都是前晚的剩菜撕碎做成的料 ( 無香 )
實在不餓也不想動那塊遞過來的披薩
但來作客嘛還是鼓起勇氣 ( 上帝告訴世人要勇敢要樂觀 ) 
pizza 就快碰到嘴巴了 ( 心臟真的跳得好快 )
終於 ! 咬了一口 .....

............阿娘喂 ....... !

一陣晴天霹靂 !!　有股直衝腦門的悔意

餅皮本身像蛋糕沒啥咬勁就算了
餅皮上半部還吸收了那些餡料的水分   變得爛呼呼了 ( 無味 )
接著講鋪料
請試著想像那雞肉前晚已經被烤過一次　
隔天又被拿來鋪在披薩上再被狠狠地烤過一次　會變多乾 = = 
啊實在是不想再去回想了 ~
我吃沒幾口就不動如山　
每一口餅皮鋪料都是一種折磨
剩下一堆沒吃　最後收拾時丟到餿水桶去
到底有多難吃 .........
我用 Gordon Ramsay 罵過的髒話都還形容不完的啦

本人以前在台灣
被台灣的披薩店 義式餐廳 寵慣了
完全沒想過就一張披薩會有任何難吃的可能
結果來紐西蘭沒多久就見識到了
把珍貴的食材發揮到這種地步豈不是在浪費 ?

下次來建議二位某某
用吐司麵包當底做披薩就好了啦
可能會稍微有水準一點