7 / 1 自製農場鮮奶甜甜圈 Homemade Fresh Milk Donuts

因為我不太喜歡農場現擠鮮奶
所以只好把那鮮奶全部做成點心
利用其他材料去覆蓋那過濃的奶味 !

今天原本只打算做橄欖餐包的
因為一時心血來潮
就來炸個甜甜圈吧 !















麵糰很光滑
不過發酵力似乎比較不足

基礎發酵完成並進行分割
取每個麵糰 50 g












麵糰噴上水並稍微鬆弛後
桿開做一次桿捲
並整形成甜甜圈狀



二次發酵後
便可將甜甜圈麵糰入已熱好的油鍋中
轉小火油炸

油炸至金黃色便可撈起瀝乾多餘的炸油
稍微放涼個 1 分鐘
便可將甜甜圈沾裹上細砂糖




看那一隻藏在後面很害羞的甜甜圈
肥肥胖胖的很可愛耶










來張大特寫

那一顆顆數不完的細砂糖粒

好誘人 !














沖杯熱呼呼的紅茶

佐上熱騰騰、甜滋滋的甜甜圈

美好的下午茶莫過於此 !





話說 TiM 超愛這甜甜圈的

又抓到一個把柄了 !







因為炸甜甜圈還是要趁熱吃最好
所以 11 個麵糰中
我只炸了 6 個甜甜圈

剩下的 5 份麵糰則做成橄欖形餐包
烤得金黃金黃的
馬上變身成為小熙熙的零嘴 !





顧芝吃麵包的最新招數

直接埋頭進麵包屑堆中

用嘴巴沾取麵包屑



........... 很好奇這樣的吃法有比較迅速嗎 ??



New way that Goobs invented to eat the small pieces of bread.

Is that way easier ??


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