7 / 14 超懶人式番茄羅勒義大利麵 Lazy Bum's Tomato Basil Spaghetti

懶人作菜

總是想用最少的材料
找最不費工夫的做法
作出自己可以接受的餐點




自從之前從楊桃文化網站搜尋食譜
作了一道 西洋式 蕃茄洋芋麵疙瘩 ( 點一下去看食譜 ) 後
我就開始愛上 " 羅勒 + 番茄 " 的組合

最近家裡冰箱幾乎都是空的
這道 超懶人式番茄羅勒義大利麵 於焉誕生 !

作法超級簡單

以下材料份量隨性添加就好 !
( 就是每種都 適量...... 適量 ! 我連打字都懶了 ! )
重點是先用油將羅勒的香味逼出來
就是這樣了 !!


重點來啦 !

食譜 :

熟的義大利麵條

乾燥羅勒葉
番茄醬
水
豚骨高湯塊
黑胡椒粒

作法 :


平柄鍋燒熱後
將適量橄欖油加入鍋中
待油熱後

將乾燥羅勒葉灑入鍋中
以大火熱炒
使屋子滿室生香為止






加入煮熟的義大利麵拌炒

使義大利麵與羅勒葉均勻融合







加入番茄醬
份量隨興
一人份約加 1.5 大匙 ( 麵量約 110 g 的熟義大利麵 )








加入水至快要淹蓋過麵條為止
煮至湯汁滾滾沸騰









加入一點點的豚骨高湯塊

繼續 " 滷麵 "

直到湯汁略微收乾且濃稠







最後加入適量的黑胡椒粒
拌炒一下

即完成 !!

接著將義大利麵倒入湯碗中








進餐前
灑上一些乾燥巴西里葉

熱騰騰的樣子
羅勒的香味四溢
























































以下則是給小熙熙吃的新鮮番茄羅勒義大利麵























這次我就沒那麼偷懶了
將羅勒炒過後
再加入半顆洋蔥拌炒至洋蔥軟化

接著加入新鮮番茄丁、新鮮香菇丁、熟的義大利麵條
一樣繼續 " 滷麵 "
煮至湯汁濃稠
接著還打入雞蛋
煮至蛋熟即可







一樣灑上乾燥巴西里葉
顏色很美很美
















這次好像是第二次餵顧芝吃義大利麵
發現小熙熙吃麵的樣子很好笑 !

我總覺得餵她吃義大利麵
像在釣魚 ??

When I fed Goobs some spaghetti,
I felt its like some kind of fishing activity !




她一拿到麵
便又開始觀察這項新食物 !

並且不斷地

用力 " 扯 " 麵條 !
用力 " 吃 " 麵條 !