今天是最後一堂課
做了鳳凰千層酥
使用市售低甜度的烏豆沙
作法挺繁複的
全部共作了 25 個
整個烤盤上都是千層酥
看起來可愛極了 !!
出爐後圓滾滾閃亮亮的樣子
令人垂涎三尺呢 !
每位同學都分到 2 個千層酥回家
並且在課堂上分到半個千層酥試吃
切開後的樣子
印象中的傳統中國點心雖非常甜膩
是高油高糖的甜點
而今天的千層酥則不然
那低糖烏豆沙非常細緻
搭配上稍有塩味的鹹鴨蛋黃
不甜不膩
非常搶手 !
今天還做了原味貝果
麵糰用蜂蜜水稍微燙過
這貝果放涼後用手壓雖然蠻柔軟的
但仍具有咬勁
屬於我喜歡的軟式貝果
這是今天最後一堂課老師親手製作
送給班級幹部的禮物 - 手工銅鑼燒
結果班長的銅鑼燒都被我們分光了
哈哈 !
那銅鑼燒皮很有咬勁勒 !
下課後大家一起去吃火鍋
連 TiM 跟小熙熙都來了
不過因為 5 點就要抵達火鍋店
TiM 4 點就得出門
小熙熙睡午覺睡到一半
就得起床出門去
可能是因為沒睡飽的關係
小熙熙到了火鍋店後
心情不太好的樣子
雖然獎賞她很多火鍋晚餐
但還是很皮又很盧
搞到最後我跟 TiM 火鍋都沒吃完呢
這小孩愈來愈皮了......
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